竹笋豆腐汤吗

2022-01-15 来源：黑龙江租房网

竹笋豆腐汤

材料：豆腐200克，竹笋50克，鸡蛋2个

调料：盐、味精、胡椒粉、清汤各适量

竹笋豆腐汤的做法

1．豆腐洗净后把表层的皮去掉，放细罗筛上压成泥。将豆腐泥和鸡蛋黄搅匀，加入盐、味精、胡椒粉拌匀，上笼屉蒸8分钟左右成豆腐羹。

2．将清汤加入大锅内烧沸，放入竹笋，以盐、味精调味，放入豆腐羹煮沸，撒胡椒粉即可。

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”

小提示

平时准备一瓶滴眼液香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。