酸菜一品锅鼓励

2021-03-05 来源：黑龙江租房网

酸菜一品锅

操作时间：45分钟

原料：酸菜400克，河蟹1只，熟五花肉片、冻豆腐、血肠、虾仁、蛎黄、水发粉丝各适量。

调料：葱段、姜丝、八角、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油、熟猪油各适量，鲜汤1000克。

因为已经辞职酸菜一品锅的做法

1、酸菜洗净，切成丝；冻豆腐化开，切成条；血肠切片；河蟹剁去爪尖，去内脏，洗净。

2、锅中加熟猪油烧热，下入葱段、姜片、八角炒香，再放入酸菜煸炒，倒入砂锅中，然后加入鲜汤、五花肉片烧沸，转小火炖20分钟。

3、再放入虾仁、河蟹、冻豆腐烧沸，加入蛎黄、粉丝、血肠、调料烧至入味，出锅即可。

此汤特色：鲜嫩酸香

小提示

鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。

酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛