柠檬重乳酪的做法详细步骤第步源泉

2021-03-06 来源：黑龙江租房网

柠檬重乳酪的做法详细步骤第1步

淡奶油150ML中加入1.5汤匙柠檬汁

搅匀以后就做成很浓稠酸奶状的柠檬奶油，备用

昨天清晨6点过第2步

soft cheese加砂糖90G和1.5汤匙柠檬汁搅匀（最好用奶油奶酪。我没有只能用这个代替）

加入一只鸡蛋搅拌均匀

第3步

再加入一个蛋黄搅拌均匀

加入100ML第2步完成的柠檬奶油拌匀即完成蛋糕糊

第4步

消化饼干打碎后拌入融化的黄油，倒在模具底部压平压实

倒入拌好的蛋糕糊，送入烤箱烤熟（我用175℃单上火40分钟。宿舍烤箱只有上火）

第5步

剩余的50ML柠檬奶油中再加入1茶匙砂糖和2茶匙柠檬汁拌匀淋在表面。放凉后送入冰箱冷藏一夜即可（或者早上做晚上吃~）

成品~装饰了些柠檬软糖~

柠檬重乳酪的做法小贴士这是一款来自英国BBC的广受好评的重乳酪

柠檬的清新口感搭配重乳酪的浓郁香醇

既有吃重乳酪的满足感又不至于过腻

再者重乳酪一向是推荐新手制作的种类

全程只需要小心混合即可~

烘烤时间也不在乎多一分少一分

可以说是零失败的新手级蛋糕

需要提一下这种在奶油里面加柠檬汁的做法

很多人用这种方法来DIY酸奶油

但我觉得这两者的味道还是有明显差别

酸奶油的口感来得更加自然柔和

也因此柠檬重乳酪还是无法取代纽约芝士蛋糕