柠檬香草与红火龙果冰淇淋的做法详细步骤鼓励

2021-03-06 来源：黑龙江租房网

柠檬香草与红火龙果冰淇淋的做法详细步骤第1步

将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。

蛋黄放入奶锅里搅拌，加入细砂糖继续搅拌均匀。

第2步

加入牛奶。

加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。

第3步

小火边搅拌边煮至奶浆有点浓稠即可熄火。

此时将洗净的柠檬把柠檬皮削入煮好的淡奶浆里。

第4步

将柠檬皮屑与蛋奶浆混合均匀放一边待凉。

柠檬榨汁备用。

第5步

将淡奶油放入搅拌盆里。

启动电动打蛋器打拌奶油。

第6步

淡奶油打拌成打蛋器拿起时呈现小尖角即可，无需打至硬性否则加入蛋奶浆时不好搅拌。

柠檬蛋奶浆凉后倒入打发好的淡奶油里。

第7步

加入两滴香草精。

加入柠檬汁。

第8步

用打蛋器搅拌均匀后倒入保鲜盒里。

盖上盖子后放入冰箱冷冻，每隔1个小时取出用打蛋器搅拌；然后继续放回冷冻库里；这个步骤重复次。

第9步

及为澳门、周边的亚洲地区制作火龙果冰淇淋的步骤与以上是一样的，将火龙果洗净后对半切开。用勺子将果肉挖出。

先制作蛋奶浆重复步骤，将火龙果果肉放入搅拌机里加入50ML的淡奶油。

第10步

搅拌至果泥。

重复步骤，然后将火龙果果泥加入打发好的淡奶油里。

第11步

用打蛋器搅拌均匀后倒入保鲜盒里，盖上盖子后放入冰箱冷冻。

每隔1个小时取出用打蛋器搅拌；然后继续放回冷冻库里；这个步骤重复次。

第12步

成品。

第13步

成品。