撕成小朵鼓励
2021-03-08 来源:黑龙江租房网
3张图片
食材明细
主料 鸭胗 3个 木耳 50g
辅料 蒜蓉 适量 葱花 适量 花椒 适量 姜片 适量 米醋 适量 香油 适量 白糖 适量 生抽 适量 泰国甜辣酱 适量
微辣口味拌工艺廿分钟耗时简单难度
黑木耳拌鸭胗的做法步骤
1
将鸭胗用盐搓洗干净
2
把鸭胗切成花刀
3
木耳用清水泡发,撕成小朵,洗净杂质备用
4
锅中加适量清水烧沸,入泡发好的木耳焯水
5
有效实现与地铁13号线、10号线、2号线的连通快速焯水后捞出
6
锅中水烧开,放入姜片、花椒煮沸分钟
7
放入切好的鸭胗焯水,至鸭胗熟
8
捞出沥干水份
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将木耳、鸭胗放入大碗中备用
10
将适量生抽倒入碗中,用压蒜泥器压出蒜泥放入碗中
11
放入泰国甜辣酱
12
倒入少许的香醋
13
加入一勺香油
14
再放适量白糖
15
放入切好的葱花
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搅拌均匀成酸辣酱
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将混合好的酸辣酱倒入木耳、鸭胗中
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搅拌均匀即可食用
小窍门
、木耳一定要提前泡发,只有彻底泡发木耳才清脆爽口
2、木耳不能汆烫过久,以免影响脆口
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