苦菜干的功效与作用了

2021-12-14 来源：黑龙江租房网

大家对于苦菜干几乎都很了解，但是，很多人不喜欢吃苦菜干。不仅仅因为苦菜干很苦，而且还因为不知道苦菜干的功效与作用，导致很多人都不喜欢吃这种菜。不过其实吃苦菜干是有好处的，现在，就由辑来带大家一起了解一下这方面的知识吧。

苦菜干的功效与作用

1、苦麻菜具有抗菌、消炎、清热、明目的作用，既有食用价值又有药用价值。食用苦麻菜可以预防和治疗贫血，促进骨骼生长，增强体质，因为其含有的钙、钾、维生素C等可以增强血细胞造血的功能。苦菜还可以清热解毒，杀菌消炎，对于流行性细菌感冒具有良好的作用，煎服苦菜汤汁可以有效治疗和预防。另外在如今各种癌症频发的社会，可以减少癌症患病率的苦麻菜是给社会带来了福音。

2、吃苦菜可以清热解暑，苦菜中含有丰富的胡萝卜素，钾，钙等微量元素，维生素C，可以维持人的正常生理活动，促进生长发育。苦菜可以清热解毒，杀菌消炎，因为苦菜中含有蒲公英甾醇，胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株，对溶血性链球菌有很强的杀菌效果，苦菜还可以防治癌症，苦菜水煎剂对急性淋巴性白血病也有一定的控制作用，还可以防治宫颈癌，直肠癌等。

苦菜怎么做好吃

苦菜煎蛋饼

材料：苦菜100克、鸡蛋3个、盐1克、五香粉2克。

做法：

1、苦菜摘洗干净切掉根部。

2、把苦菊切成小段。

3、平底锅倒油，倒入2个打散的鸡蛋摊平。

4、把苦菊均匀地铺在鸡蛋上。

5、上面再倒入一个打散的鸡蛋，撒上适量盐和五香粉。

6、翻面后继续再煎2分钟即可。

清炒苦菜

并且还可以同时支持多达6个亲情号码的客户端绑定材料：苦菜400g、大蒜4瓣、油适量、盐适量、味精适量。