浸泡过的葡萄干烘焙的时候就不会焦了了

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食材明细

主料 低粉 120克 蛋液 15毫升 黄油 75克 纯糖粉 60克 葡萄干 35克

甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度

葡萄干饼干的做法步骤

1

原料集合

2

葡萄干洗干净，用清水浸泡半小时

3

滤干水备用。浸泡过的葡萄干烘焙的时候就不会焦了。

4

黄油软化，搅打至顺滑

5

或许是因为连续两场球都是7点之后踢的 加入纯糖粉，搅拌均匀。不需要打发。

6

加入蛋液，搅拌均匀

7

加入葡萄干，搅拌均匀

8

筛入低粉

9

搅拌成团

10

把面团整理成长方形，放进冰箱冷冻室冷冻至硬，大约需要45分钟

11

冻硬的面团用刀切成厚约7毫米的片

12

把饼干胚排放进铺了锡纸或油纸的烤盘上，不要放得太近，免得烘焙的时候粘连在一起

13

中层，上下火，165度，约20分钟，至表面颜色微金黄色

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