丝瓜炒牛肉的做法.力量

丝瓜炒牛肉的做法

但在平静的表面之下 丝瓜炒牛肉的做法1.牛肉，红椒，大蒜洗净，丝瓜削皮，最好是留一点翠绿的不削干净，吃起来脆感十足哦2.丝瓜去瓤切斜刀片，大蒜与红椒切片，牛肉切片后，加入盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制3.丝瓜与红椒入开水中焯烫，时间不宜久，水大滚后下锅，约30秒即捞出过凉，当然这里要记得一点的是，水要稍宽一点哦4.锅烧热，放油，先下牛肉煎炒，接着把蒜片入锅炒香5.沿锅边蘸洒料酒增香6.丝瓜与红椒回锅翻炒7.倒入碗汁（清水，盐，糖，蚝油，食用油，生粉8.大火快速炒匀，即可出锅丝瓜炒牛肉成品图烹饪技巧1.丝瓜出水主要是瓤那部分，把它切下来就好很多了，同时为了增加一点爽脆的口感，在刮皮时，可以适当地留一点，不过这只适用于嫩丝瓜哈，如果太老了，皮不削干净，可真不好吃哟2.事先准备好一个碗汁，不用手忙脚乱地下调味料了3.整个菜肴不宜久炒，记住一点，急火快炒就没错了，炒好后马上食用，时间长了，丝瓜容易变色出汤哦丝瓜炒牛肉的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱