凉面要加麻酱了

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食材明细

主料 凉面 500g

辅料 小米辣 1个 油辣椒 1勺 白砂糖 10g 陈醋 15ml 生抽 15ml 盐 适量 油酥花生 20g 豆芽 50g 老姜 1片 蒜 半个 小葱 1颗 黑胡椒粉 10g

微辣口味拌工艺半小时耗时普通难度

川味凉面的做法步骤

1

姜蒜切末后用温水浸泡30分钟。

2

再姜蒜水中加入生抽、醋、白砂糖、黑胡椒粉、盐后调匀备用。

3

小葱、小米辣、油酥花生切碎备用。

4

豆芽汆熟备用。

5

凉面入冰水浸泡5分钟。

6

凉面豆芽依次铺在盘里。

7

倒入调好的酱汁。

8

再浇上一大勺红油辣子。

热咖啡 9

最后撒上葱末、小米辣圈和花生碎即可~（什么？凉面要加麻酱？不存在的~四川只有麻将没有麻酱~~）

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