总说有多不好吃鼓励

2021-03-08 来源：黑龙江租房网

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“宝宝们都不喜欢吃外面的披萨，总说有多不好吃，一向挑食的他们只有让为娘的我撸起袖子开始折腾

牛肉田园披萨”

食材明细

披萨皮高筋面粉 150g 低筋面粉 50g 水 140g 玉米油 10g 细砂糖 20g 盐 1g 酵母 3g

披萨酱牛肉 100g 番茄 1个洋葱半个菜椒适量圣女果适量糖少许黑胡椒粉少许马苏里拉 150g

其他口味烤工艺一小时耗时普通难度

牛肉田园披萨的做法步骤

把所有材料都称进面包机桶内开始和面1次10分钟

第二次和面把10g的玉米油加入继续和面10分钟

揉至面团光即可，用保鲜膜封好发酵至1.5倍

把披萨酱中的材料都准备好

圣女果一切为4，番茄，洋葱，菜椒切丁，牛肉切片备用

6、搅拌系统:采用长轴风扇电机蒜片切碎

锅里坐油加热放入蒜蓉

码入番茄和洋葱翻炒，加入少一汤勺的水，熬至收干盛出放凉备用

拿出发酵至1.5倍的面团

取出发酵好的面团按压排气这时可预热烤箱上下火175度10分钟

将面团按圆按扁成饼状，尽量让饼皮的厚度均匀，把饼皮用叉子在饼皮上扎满小孔

在饼皮上抹一层披萨酱，把牛肉摆放好

再把蔬果都码好

把马苏里拉全部码上

送进预热好的烤箱上火175度下火155度25—30分钟

成品图

小窍门

1.披萨酱一定要熬至稠状，烤出来的饼皮才不会太湿

2.圣女果汁水比较多，介意者可不放

3.生牛肉也会出汁，如果介意者可先用干锅稍微炒一炒把水分炒出来

4.面粉的吸水量不同，建议方子里的水预留10克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）