这是一款只放蛋白的蛋糕蹭飞

2021-03-05 来源：黑龙江租房网

这是一款只放蛋白的蛋糕，所以看起来很雪白，以至于我端到客厅请家人尝试的时候，他们问了几次：这是蛋糕吗？已经熟了吗？现在就可以吃了吗？

但是未能消除大家的疑虑蛋糕出炉，抹好果酱，切块的时候，我把切下来的边角料，放了一块进嘴里，太意外了，意想不到的清香味道，意想不到的细腻口感，真的很好吃哦。

真的没想到，少了50克的蛋白，居然还会如此美味，太让人激动了。

方子来自番番的豆浆蛋糕，在此谢过。我没有豆浆，就改用清水代替，只要是想把冰箱的蛋白消耗掉。下次，用豆浆再试一次，估计更美味哦。

蛋白蛋糕的清香真的很值得推荐给大家。但切开以后，发现里面有比较大的洞，不知道是什么原因呢？但并不影响口感，口感细腻着呢。

用剩的蛋白除了做这个蛋白蛋糕，还可以做蛋白椰丝球。

清香蛋白蛋糕

材料：蛋白250克（我放了200克），白砂糖55克，豆浆60克（我用了清水），色拉油85克，低筋面粉100克（我是80克普通面粉+20克玉米淀粉），玉米淀粉20克