好吸收的牛奶如何饮用节能

好吸收的牛奶如何饮用?

文章导读

平时很多人都喜欢喝牛奶，甚至会将其当做早餐来食用，不过食用方法不当，很容易出现消化不良或是无法充分吸收的现象，那么好吸收的牛奶如何饮用呢?大家都知道牛奶富含各种营养元素，正是人体所需的，只有找到正确的饮用方法，才能发挥它应有的价值和效果。

食用牛奶的方法也有讲究，应该提倡吃牛奶而不是喝牛奶，就是可搭配馒头、面包等淀粉食物同时喝牛奶，让牛奶在口腔中慢慢咀嚼后再咽下肚，让牛奶与唾液消化酶充分接触，也可以延缓牛奶在胃中的停留时间，与胃液中消化酶进行酶解作用，缓慢地排到肠道，便于肠道吸收利用。

首先，牛奶在口腔中同唾液消化酶充分接触，并没有消化作用上的意义，因为牛奶中含有的是乳糖，而唾液中含有的是唾液淀粉酶，这二者之间没有消化和被消化的作用存在。其次，认为牛奶是液体，从而通过胃的时间就会很短而影响牛奶的消化，这是一个臆想的结果。

因为牛奶中所含蛋白整体产能利用率低于10%质接触胃酸时，很快变性而被胃液中的胃蛋白酶分解消化。也因为牛奶中含有蛋白质、脂肪，它通过胃的时间也远比喝水慢。牛奶通过胃进入小肠后，在小肠中才是蛋白质和脂肪的主要消化场所，在胰蛋白酶、脂肪酶、胆盐等作用下将牛奶的营养成分消化、吸收。

其实，牛奶中的蛋白质、脂肪含量并教育对象上要注重广泛性不高，对于成人或者正常进食的儿童来说，喝牛奶的主要目的并不是用于补充蛋白质，牛奶蛋白质含量约3%，瘦肉蛋白质含量约20%，鱼约18.5%。这时，喝牛奶的重要作用是补充人体所需要的钙，100毫升牛奶含有约110毫克的钙，远高于其他食物，牛奶中钙的消化吸收同喝或者吃牛奶关系不大。

关于好吸收的牛奶如何饮用，上文中的答案已经很明确了，一般来说牛奶是不能空腹食用的，否则会影响胃酸分泌，导致消化不良，会感觉到身体很不舒服，而且不可太热，这样牛奶的营养价值也是会大打折扣的，这些常识性问题都要全面掌握。