餐厅家具酒刀知多少吗

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1、第一境界：塑料螺旋开瓶器

塑料螺旋开瓶器：中国市场上最常见的开瓶器，只有一个螺丝锥和一个把手，需先将锡箔纸割掉后把螺旋锥对准木塞中心向下旋转。

优点：价格便宜

缺点：不上档次，瓶塞容易开断和开歪

2、第二境界：普通海马刀或蝶形开瓶器

普通海马刀：是一种单杆开瓶器，开瓶原理主要为 2 次杠杆原理，

优点：易于携带，不费力

缺点：质量不如拉吉奥(同样为海马刀)耐用，且容易开断瓶塞

蝶形开瓶器：有 2 个带齿轮的把手，开瓶时将螺丝锥旋入，再把两边升起的把手往下按，利用杠杆定理即可轻松将酒塞拔出。

优点：开瓶较省力

缺点：容易刺穿瓶塞

3、第三境界：电动开瓶器或针孔开瓶器

电动开瓶器：通电后将开瓶器对准瓶口，只要按下按钮，螺旋转头就可钻入酒塞中将其去除。

优点：非常省时方便

缺点：携带不方便

针孔开瓶器：开瓶器带有针头，可以刺穿酒塞并充入惰性气体，使瓶内压力增大而将酒塞慢慢推出。

4、第四境界：老酒开瓶器

老酒开瓶器(Ah-So)：由一长一短两个尖头的金属片连接把手而成，构造简单，只需将 2 个铁片插入酒塞与酒瓶的缝隙黄总，一边旋转一边往上拔出酒塞。

优点：不会破坏酒塞，不会造成木屑落到酒里污染酒质

缺点：开瓶较慢，比较费力，且不适宜开新年份葡萄酒

5、第五境界：特制钢化酒刀

法国除了“酒王之王”拉吉奥之外，还出产很多优质的特制钢化酒刀，如酒刀之都Thiers生产的酒刀。这类酒刀的用材也是极为讲究，刀柄和刀刃皆由优质钢材制成，也是全手工打造，工艺精良，耐打磨，一般可使用上万次。

6、最高境界：酒刀之王拉吉奥

拉 吉奥(Laguiole)是全球最知名的酒刀品牌，号称“酒刀之王”，是全球爱酒人士的心头挚爱。

拉吉奥如今是“世界侍酒师大赛”的指定酒刀，更是法国送给其他国家元首的“国礼”，象征着：“高贵、典雅和品位”。

使用拉吉奥的人通常是葡萄酒发烧友，对葡萄酒有着无比的热爱之情，将葡萄酒视为“第二生命”。

不同的酒刀代表着不同的品味。当然选择自己合适的，喜欢的同样也是种品味呢!毕竟选择适合自己的，才是最有品味的。

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