究竟炒葱椒鸡是哪里的菜

2022-03-01 来源：黑龙江租房网

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炒葱椒鸡是哪个地方的菜：究竟炒葱椒鸡是哪里的菜？有些人认为是川菜，其实不是，炒葱椒鸡其实是地道的粤菜，而且色泽淡黄色，肉质鲜嫩，香气浓郁，非常受欢迎，现在我们就一起看下炒葱椒鸡的做法吧。

炒葱椒鸡的做法所需要准备的食材和调味料：鸡青葱川椒猪油芝麻油味精盐淀粉。

炒葱椒鸡的做法：

1.将鸡肉宰杀处理好后清洗干净，然后脱骨后将肉切花刀

2.然后再切成块状，将涂抹水淀粉，放入油锅中炸熟后捞出

3.再将辣椒切成碎末，青葱切成碎末，也倒入油锅中翻炒

4.炒酥之后将提前炸好的鸡肉放入锅里翻炒

5.放入味精，撒些胡椒粉，放入适量盐

6.倒入芝麻油，倒入水淀粉勾芡倒入锅里即可。

炒葱椒鸡的做法贴心提示：

一号土猪的品种属于中国十大名猪之一 1.要选择优质鸡肉，要将水淀粉均匀的涂抹在鸡肉中，这样才能让肌肉口感鲜嫩。

2.因为水淀粉将鸡肉包裹，然后再倒入油锅中炸，这样不仅入味而且特别简单。

3.鸡肉炸好后喝调味料一起倒入锅里，大火翻炒，炒至味道全部溢出，然后再倒入水淀粉勾芡即可盛出。