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2022-01-17 来源：黑龙江租房网

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西安羊肉小炒泡馍的做法西安羊肉小炒泡馍咋：

1.将牛肉放入水里浸泡一晚，浸泡去除血水，注意浸泡的时候要换几次干净的水

2.切成块的牛肉倒入没有油的锅里，大火翻炒出血水，然后放入葱姜

3.翻炒出香味，倒入可以淹没牛肉的开水，放入花椒和2倍量的小茴香

普查对象也积极主动与经普办联系。 4.烧开之后撇去血沫，然后放入调料包，倒入酱油

5.小火炖煮40分钟左右，出锅前放入适量盐就可以捞出肉块

6.然后控干水，晾晒一下，晾晒的时候要注意不时的翻一面

7.爁肉之后，就将干酵母倒入面粉中，揉成光滑状发酵十分钟左右

8.再分成均匀的等分，然后全部都揉圆，再用擀面杖擀成面饼，放入锅里烙3,4分钟左右

9.这个时候表面呈黄色，大概有8,9分熟了，然后将番茄切丁

10.豆腐干切条，青菜切片，黄花切断

11.黑木耳切成丝，粉丝放入冷水中浸泡软

12.将饼掰碎之后放入碗里，然后将鸡蛋磕入碗里搅打散

13.将油倒入锅里，放入青蒜段翻炒，然后放入辣椒面小火慢慢炒

14.放入豆腐干、黄花黑木耳，翻炒

15.放入爁肉，西红柿和青菜，倒入醋快速翻炒

16.倒入肉汤和水，煮开后放入粉丝再煮一下

17.放入掰碎的馍，翻炒后倒入蛋液，完成了。

西安羊肉小炒泡馍的做法西安羊肉小炒泡馍咋贴心提示：

1.肉要浸泡最少8小时，并且一定要注意换干净的清水。

2.一定要将肉炒干，这样是讲血水炒干。