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食材明细
主料 鸡蛋 3个 皮蛋 1个
原味口味蒸工艺半小时耗时简单难度
玛瑙蒸蛋的做法步骤
1
准备材料。
2
一般一天30左右。具体要怎么投皮蛋切成小丁，尽量多选用皮蛋的蛋清，蛋黄少用些。
3
鸡蛋壳扎一个大孔，挑开里面的鸡蛋薄膜。
4
给里面塞入一些皮蛋丁。
5
鸡蛋整个用保鲜膜包好。
6
上锅蒸10分钟，熟了去壳。
小窍门
1.皮蛋切丁多选用蛋清部分，这样做出来的更像玛瑙。
2.用筷子在鸡蛋壳上扎孔，在鸡蛋大头的那头扎更容易。
3.调料汁，酱油醋，或者生抽芥末，沾着吃都很不错。
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