喜欢做成葱香味道的源泉

2021-03-08 来源：黑龙江租房网

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“平时做这样的千层饼，喜欢做成葱香味道的，感觉这样的味道最传统也最经典，今天尝试了一下加入番茄酱的有点披萨味道的饼饼，也还不错，可以尝试。”

食材明细

主料中筋面粉 240克温水 140克

辅料牛肉馅适量猪肉馅适量洋葱适量蒜适量

配料盐适量芝麻油适量披萨草适量罗勒适量黑胡椒碎适量番茄酱适量

其他口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

茄汁牛肉千层饼的做法步骤

面团加水揉成光滑的面团，松弛30分钟。

准备好肉馅。

洋葱切碎。

准备好蒜末。

锅里加适量的黄油，加入蒜末和洋葱末炒香。

将炒好的洋葱末加入到肉馅里。

加入调味料，腌制15分钟。

将面团分成两份，取其中一份，擀开，刷上番茄酱。

将面片两边各切两刀，如图，将左右的面片向中间折叠，再向上折叠，重复这个步骤即可。

最后在饼饼表面刷上蛋液，再撒上芝麻，入烤箱烘焙。

不成为累赘小窍门

面团原料：中筋面粉240克温水140克

肉馅原料：牛肉馅猪肉馅洋葱蒜

调味：盐白糖芝麻油黑胡椒碎披萨草罗勒番茄酱

表层：鸡蛋液芝麻

烘焙：烤箱中层，180度，35分钟

1、我用了一部分猪肉馅，这样口感会好些。

2、揉面团的时候，水要根据实际情况做调整。

3、如果没有烤箱，用平底锅煎熟也是可以的。