究竟大白菜可以生吃吗节能

究竟大白菜可以生吃吗

文章导读

人们平常的饮食习惯有些是不健康的不卫生的。有些东西不能混合到一起吃，而有些东西是不能生吃的，比如大白菜可以生吃吗，有些人认为是可以的，有些人认为不可以，容易拉肚子，其实北方的一些饮食习惯是很粗矿的，他们有些就是白面下生大葱，吃着也是有就是如果张道陵爆出了绿色知有味的，所以，不同的地方饮食方法不同。

高温会破坏蔬菜中的Vc,可以最大限度的保留蔬菜中的Vc。但要清洗干净。生吃蔬菜在现代生活中已相当普遍，已遍及全世界，现介绍一些生吃蔬菜的好处。

据资料介绍，生食蔬菜对防癌抗癌能起积极作用。我国山东省苍山县胃癌死亡率为十万 分之三点四五，是长江以北地区胃癌死亡率最低的县。究其原因，当地居民常以大蒜佐餐， 有些乡村每人每日平均食生大蒜20克。还有报道，美国80高龄的生食专家安妮·威格摩 尔，20多年前就开始生食蔬菜和果汁。

生食为什么具有如此将会逐步下降之奇效?营养学家对此作了大量的调查研究：主要是因为新鲜蔬菜 、水果、菌类等在烹调时，其维生素、无机盐以及某些抗癌因子等都会受到不同程度的损失 ，各类生理活性物质包括抗癌物质也会遭到严重破坏。只有生吃时，它们才能更有效地接触 人体黏膜细胞，进而更好地发挥作用。

大白菜可以生吃吗，这个问题或者应该看不同的地区，不同的人的饮食习惯，生吃可以保留果蔬丰富的维生素，最新鲜的蔬菜。但是前提都是要勤洗干净，再饮食，不论其有哪些功效都应该考虑自己的胃子接受哪种吃东西的方法。