做面包怎么揉面呢节能

做面包怎么揉面呢

文章导读 说起揉面，相信大部分人都做过，吃面食之前第一道工序就是揉面，揉面看似简单的活其实这里面有很大的学问，举个特别简单的例子。馒头，相信大家都吃过，不知道你有没有这样的体会，吃五家的馒头就有五家的味道，为什么同样是馒邓瑛有个16岁的儿子头味道却不一样，这就关系到揉面的手法和时间的问题了。同样，做面包也是，如果第一道工序面揉的好，那么面包吃着就会非常筋斗美味，下面和我一起学学做面包怎么揉面才好吃吧！

打面的过程：

以甜面包的配方为例：

面粉、水、糖、酵母、盐、鸡蛋、奶粉、黄油。

1、面粉+奶粉+冰水+糖+鸡蛋+酵母+水+盐，混合均匀。（现在天气热盐也可以一起加入，盐对酵母的生长有抑制作用，在夏天能防止面团过早发酵。冬天的晚加为宜，而且冬天酵母要用温水化开后加在谈判破裂后大开杀戒入。）

2、若是机器揉面，那么现在开始慢速，揉至干粉颗粒都已经收起。再可以换成快速，打到面团表面看起来比较光滑。用手扯面团，不能一下子扯断，加入黄油。