涂抹均匀物业

2022-01-22 来源：黑龙江租房网

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食材明细

主料鱼块 1块毛豆 200克土豆 1个火腿片 1片

辅料姜片适量黑胡椒适量油盐适量

咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时普通难度

火腿鱼块佐豆泥的做法步骤

鱼块加入适量的盐、姜片、料酒和黑胡椒末，涂抹均匀，腌制一下；

烧热锅，倒入少许油，加入毛豆米和土豆丁翻炒几下；

翻炒均匀后加入适量的水，再加入盐等调味料，

加盖煮熟；

将煮熟的豆米汤倒入搅拌器中，搅打成泥状；

锅中放入黄油，将腌好的鱼块放下去煎；

煎至两面金黄，盛出来；

将搅拌好的豆泥倒入碗中；

再将煎好的鱼块放在里面；

上面摆放好火腿片，装饰一下即可。

小窍门

1. 豆泥是毛豆米加入土豆一起煮熟，土豆能增加汤汁的粘性，调好味后搅打成泥；

2. 鱼块加入盐、姜片、料酒和黑胡椒碎腌制，再用黄油煎熟；

在重点领域和关键环节上求突破、见成效 3. 将豆泥倒入碗中，中间放入鱼块，再将火腿片摆放在上面，插上两根馓子和放上一片薄荷叶做装饰。