发菜的做法有哪些永恒

​发菜的做法有哪些？

文章导读 这样的生活中很多的朋友都比较喜欢吃发菜，本来说发钱的做法到底有哪些呢？后来他的做法就可以尝试自己在家里去做吧！接下来就为大家详细的介绍几种发菜的具体做法赶快来了解和学习一下吧！

一.发菜豆腐

材料：

1、发菜少许、豆腐一块、盐少许、蛋液少许备用。

2、内馅：虾仁、瘦肉、肥肉、葱、马蹄黑胡椒少许、玉米粉或地瓜粉（或胡椒，我是用胡椒）、盐、糖、葱粉少许、香油。

步骤：1、豆腐先切小块后打成泥后将发菜剪碎，放入豆腐中，加少许盐拌均。（如果家里有搅拌机就方便多了~直接把它们放入搅拌机中，搅拌几下就好了）

2、把拌好的发菜豆腐放在汤勺上重新入锅蒸熟，蒸的目的是为了定型！所以时间不用太久一会会就可以了.

方正证券首席分析师汤云飞点评称：10月汇丰制造业PM I初值升至近7个月的最高点 3、放凉后将它切成两半，包入馅料

4、用蛋液封口，避免内馅外流，将油烧制160~170度即可下油锅了，炸至金黄色即可。这一步的时间把握很关键哦~炸久了吃起来口感欠佳（会比较老），没有怎么酥酥的感觉的~ 

内馅制作：

1、将虾，瘦肉，剁碎，葱，马蹄，肥肉剁成小小块不要太碎了，把它们都放在一个大碗中，加入玉米粉跟调料用顺时针的方向绞拌~最后静至20分钟即可。 

二.发菜丸子

原料：发菜，鸡脯肉，猪肉，鸡蛋，淀粉，姜，葱，盐，鸡精，食用油。

作法：

1、发菜泡软，洗净后挤干水分。

2、鸡脯肉和猪肉剁成茸，加入鸡蛋顺一个方向搅匀。

3、将发菜切碎后加入肉茸中，加入盐、鸡精，姜葱水拌匀，再加入淀粉拌均匀。

4、锅中加水，中火，等水冒细泡时，用手将肉泥挤成丸子放入水中。

5、水开后二、三分钟，丸子熟后，捞出即可。

通过上面的介绍大家应该已经懂得了发菜的具体做法，了解它的方法之后回家就赶快为自己和家人，制作一些美味的发菜吧！美味又营养赶快尝试吧!

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