这是一款夏日小菜及休闲小食源泉

2021-03-05 来源：黑龙江租房网

这是一款夏日小菜及休闲小食

清香鲜嫩

佐酒、配饭、做休闲零食都不错

用料和做法都非常简单

我家是年年惦记年年做

根本吃不厌

盐渍毛豆

材料：毛豆一斤，姜一小块，八角、香叶、桂皮、干红辣椒、盐、料酒适量

盐渍毛豆的做法

1、准备八角、桂皮、香叶、干红辣椒、姜片等材料

2、剪去毛豆的两角。反复搓洗，冲净，沥干

3、锅中加水，放入配料，煮开

4、将毛豆入锅，大火煮(整个煮的过程敞开锅煮，这样毛豆颜色不容易变黄)

5、加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火(盐的用量要比平时做菜稍多点)

根据三大运营商公布的2015年1月运营数据显示6、煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟以上，冷却装出。

煮好的毛豆放冰箱冷藏后

吃起来清凉爽口，风味更佳

小提示

花生和毛豆能一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛

关键词:毛豆毛豆食谱

吃毛豆好处多多

吃毛豆都有哪些好处?对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等有预防和辅助治疗作用