打豆浆用干豆还是湿豆好呢节能

打豆浆用干豆还是湿豆好呢？

文章导读

<“可以预见,今年两会上代表、委员关注最多的话题肯定是改革。”全国人大代表、清华大学政治经济学研究中心主任蔡继明说,“党的十八届三中全会描绘的改革蓝图,将通过两会凝聚共识,逐步变为政府决策和实际行动。”p>相信每一位家庭都会利用豆浆机来制作早餐，而且你用豆浆机打出来的斗志不仅仅乡村美味而且营养健康，那么有的时候打豆浆用干豆还是湿豆好呢？很多朋友们特别关心的一个问题，就来了解一下。

大豆外层是一层不能被人体消化吸收的膳食纤维，它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用。

做豆浆前先浸泡大豆，可使其外层软化，再经粉碎、过滤、充分加热后，可相对提高大豆营养的消化吸收率（可达90％以上，煮大豆仅为65％）。另外，因为豆皮上附有一层脏物，若不经浸泡目前很难彻底洗干净。

用干豆做出的豆浆在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆浆。因此，做豆浆前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出浆率，又卫生健康。用干豆直接做豆浆偶而为之尚可，经常喝可不好。

无论从哪个方面来说，湿豆打出的豆浆都优于干豆打出的豆浆，它容易消化，吸收利用率高，而且味道和口感也远远高于干豆豆浆。如果你把湿豆的豆皮搓掉再用来打豆浆，口感会更加细腻，味道会更加纯正香浓。

以上我们了解了打豆浆用干豆还是湿豆好，一般来说，有的朋友们会担心豆子干燥很容易就会磨损到豆浆的齿轮，而造成的不锋利，看过以上的了解还是选择，豆子来浸泡一下比较好打豆浆。

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