饿了吗来下面给你吃一碗营养又好吃的面有什

2020-07-09 来源：黑龙江租房网

饿了吗？来，下面给你吃！一碗营养又好吃的面，有什么标准

1、面条营养丰富

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量；

口感筋道的面条所含蛋白质多，有助于增强免疫力；

面条含有维持神经平衡的维生素B1、B2、B3、B8、B9；

面条同时含有钙、铁、磷、镁、钾、铜等人体必需的微量元素，能补人体之所需。

2、面条易于消化

面条下锅时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物，而且面汤中含有消化酶，在煮过程中不会被破坏，也可帮助人体消化食物。所以，吃完面再喝汤，可以帮助减少积食。

此外，吃面食还可养胃。一方面，面条易消化，可以减轻胃部负担。另一方面，面食是用面粉制成，而面粉则来自小麦。而且面条里主要是碱性物质，可以帮助中和胃酸，所以胃病患者在食用完面条后，会感到胃部舒服很多。

3、面条帮助减肥

许多人担心吃面条会发胖，但其实每150g煮熟的面条，只含有少量脂肪和7g左右的蛋白质，热量是180千卡。相对于一些高脂肪高热量的食品来说，它不是脂肪性食物。

并且有许多研究证明，碳水化合物可以增加饱腹感，避免饥饿，也可以减少高脂肪食物的摄入。在总能量合适的基础上，碳水化合物还是减肥的好朋友。

所以，如果有减肥需求或者控制体重要求的亲，不妨交换着吃米饭和面条。不过也不宜过量，面食含淀粉多，碳水化合物摄入过多会转变成脂肪哦。

但是

想吃到一碗营养与美味俱佳的面条，可不简单。从挑选到烹饪，可有讲究了。

如何判断面有无营养？

一般来说，在什么添加剂都不加的情况下，韧性和弹性越好、煮的时候不易断的面条，所含蛋白质的量会越高。

然鹅，除非你是自己纯手工拉出来的面，否则市面上卖的大部分都是有添加剂的。所以，买来的筋道的面，不一定更有营养。

想买到营养的面条，关键是要看营养成分表（配料表）。那么，怎么看呢？大致有4个方面：

①看钠量

挂面不单调料包里很多盐分，面本身也有。吃一碗煮挂面，即便你不放调料包不放盐不放酱油，里边也有3g之多的盐。因此，选挂面，要尽量选钠含量少的。

②别选精

如果配料表里的面粉带有精字，尽量不选。因为精制面粉比起普通面粉，损失掉了纤维物质和矿物质。营养价值也将大打折扣。

③看主料

很多人以为鸡蛋面里有鸡蛋，菠菜面里有菠菜。当然，有的比较靠谱的厂家是真的会添加菠菜和鸡蛋成分的，但也有不少厂家偷工减料，用蛋黄粉代替鲜鸡蛋，蛋黄粉会损失部分鸡蛋中的营养成分。所以，要看清主料。

④看热量

这是针对方便面来说的，虽然小九不建议大家经常购买，但还是有不少亲热衷于购买它。那么，在方便面的基础上，大家还是买非油炸的吧。可以少摄取些热量。

如何煮面条更好吃？

首先，面不能变烂：

曾经小九系一个面类杀手，煮啥啥变成一坨。后经老妈指点才得知煮面不烂的诀窍，那就是：先把面煮到半熟，然后捞起放冷水中浸至冷却，再放进锅里煮。注意别用大火，冒泡了就可以放挂面。这样煮出来的面就不容易烂了，比较有嚼劲。

其次，要多加些料：

此外，煮面为了追求营养均衡，有料你就加。当然，这里的料不是指火腿肠啊、榨菜啊之类的，这些没什么营养，还会增加你的钠摄入。小九指的是鲜鸡蛋、新鲜蔬菜以及新鲜肉类等等，不然清汤挂面多单调？

再者，面要趁温吃：

太烫的面不要吃，烫伤了舌头和食道就不好了。太冷了也不行，冷了的面就变成一坨坨的，水分被吸走，面膨胀将全无嚼劲，吃着不爽快。温温和和的时候正好，既不会刺激到胃，又能带来一丝丝暖意。

最后，不要喝汤水：

这是针对市面上买的挂面而言的。原汤化原食仅仅适用于纯手工制作的拉面，并不适用于加了各种添加剂的挂面。因为通常汤水是最咸的，还是不喝为妙哦。

所以，你看饿了吗？饿了，就让男票给你下面吃吧！