鸭血怎么吃比较好0

鸭血这种食品人们想必是不陌生的，这是人们日常生活中很常见的一种食品，人们在吃火锅的时候多半都会煮一些鸭血来吃。鸭血这种食品不仅吃起来的味道非常棒，其营养成分也是非常高的，因此其很受人欢迎。鸭血的吃法也非常多，可以制作鸭血豆腐羹、鸭血汤等等，下面来详细介绍一下鸭血怎么吃比较好。一、鸭血黄花菜豆腐羹主料:鸭血150克 豆腐100克 泡发的木耳适量 黄花菜适量调料:葱 姜适量 盐适量 酱油15毫升 香醋15毫升鸡精 少许胡椒粉适量 香菜适量1. 准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。2. 鸭血切条煮上2分钟。 . 豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟4. 锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。5. 加入适量的清水。6. 煮开后加入鸭血。7. 再加入酱油，香醋。8. 加入盐和胡椒粉。9. 煮上 分钟加入豆腐10. 煮开后淋入水淀粉勾芡。11. 加少许鸡精。12. 撒上香菜关火。二、鸭血豆腐粉丝汤鸭血，粉丝，豆腐，姜片，盐，味精，白胡椒1.先把粉丝用温水泡开，中途可以翻动几下以保证充分浸泡;2.豆腐和鸭血切成均匀的下方快儿; .汤锅中加水，放入姜片煮至沸腾，然后将鸭血、豆腐、粉丝依次放进锅里，中火煮至再次沸腾(或者约分钟)即可，关火加入盐、味精、胡椒调味就好了。鸭血煮的时间长了会有小眼儿，会影响口感三、鸭血豆腐羹鸭血一块，嫩豆腐一盒，鸡蛋一个，盐，鸡精，白糖，醋，胡椒粉，水淀粉1.鸭血，嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散2.锅中放高汤(没有就加清水)煮开，把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入 .再次煮开后，撇去浮末，加盐，鸡精，一点点白糖，一汤匙醋，然后把调好的水淀粉倒入锅中，用勺子推匀，勾个薄芡4.转中小火，保持汤似滚非滚状态，用一个面粉筛或者小筛，把充分打散的鸡蛋液倒在筛上，边倒边移动筛，往一个方向移动画圈圈，全部鸡蛋液滴完，用勺子轻推，漂亮的鸡蛋花就出现了。最后撒上白胡椒粉就可以出锅了，喜欢吃香菜的还可以加点香菜碎