让人无法抗拒的鲜笋烧牛肉已经出锅你还不赶生存

让人无法抗拒的鲜笋烧牛肉已经出锅，你还不赶紧来尝尝？

鲜笋肉厚肥嫩、清香味美、鲜中带甜，含有多种维生素和纤维素，老少皆宜。今天咱们就用鲜笋和牛肉做主料，来做这道鲜笋烧牛肉，牛肉炖的软烂入味，鲜笋脆嫩爽口，香辣开胃，浓香四溢，连汤汁都超下饭，让人无法抗拒的鲜笋烧牛肉已经出锅，你还不赶紧来尝尝？

用料

鲜笋、牛肉、葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮、火锅底料、料酒、糖、生抽、老抽、醋、盐、食用油。

鲜笋烧牛肉的做法

1、买来的鲜笋先剥去外皮，切成笋片，烧一锅水，将笋片放入锅中焯烫片刻，捞出放入冷水中泡几分钟，沥干水分备用。

2、牛肉洗净冷水下锅，放入姜片和料酒去腥，撇去表层浮沫，将牛肉煮到半熟，捞出过凉水，切成大小均匀的牛肉块，剩下的牛肉汤留用。

3、锅内热油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮、火锅底料煸炒出香味，炒出红油后放入牛肉块继续翻炒。

4、倒入可以没过牛肉的牛肉汤，放入料酒、糖、生抽、老抽、醋，煮开后改中小火慢慢炖，最后放入焯好的鲜笋，炖至熟透即可出锅。

5、撒上香菜点缀一下，一盘让人无法抗拒的鲜笋烧牛肉就完成了，牛肉炖的软烂入味，鲜笋脆嫩爽口，香辣开胃，浓香四溢，连汤汁都超下饭！

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