几乎四川家家户户都会做物业

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“水煮肉片是的一种传统四川菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”，吃着非常爽的是那鲜，香，烫 辣的感觉,紧接着就是在红色汤汁中捞一根绿油油的青菜。。。。别提多美了。在中秋佳节即将来临之际，我为大家上一道红红火火的水煮肉片，祝美食家的朋友中秋快乐，小日子过得更加红火。”

食材明细

主料 油菜 适量 瘦猪肉 适量

而是采用在各个地图中打宝的获取方式 辅料 泡椒 适量 花椒 适量 鸡蛋 适量 芝麻 适量

配料 麻辣烫油料 适量 郫县豆瓣辣酱 适量 味精 适量 食用油 适量

麻辣口味煮工艺一小时耗时普通难度

水煮肉片的做法步骤

1

切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。

2

上好浆的肉片腌制20分钟。

3

油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里。

4

锅中放油烧热。

5

下入腌好的肉片。

6

翻炒肉片变色成出备用。

7

锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油。

8

加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开。

9

把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮。

10

全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻。

11

另起一锅，倒入油，烧烫。

12

浇在肉片上即可。

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