中间再放入有颗粒的皮卡斯花生酱DG
2021-03-08 来源：黑龙江租房网
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“香浓的可可味蛋糕，中间再放入有颗粒的皮卡斯花生酱，一口咬下去能品尝到双重口感 ，想不喜欢都难。”
食材明细
主料 颗粒花生酱 60克 细砂糖 90克 低筋面粉 90克 可可粉 20克 黄油 100克 鸡蛋 3只 牛奶 40克
辅料 泡打粉 3克
甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时普通难度
花生酱夹心蛋糕的做法步骤
1
提前把花生酱隔热水融化成液体。
2
倒入小模具，放冰箱冷冻冻硬。
3
细砂糖加入鸡蛋，用手动搅拌器，搅拌至糖溶化。
4
加入牛奶搅拌至均匀。
5
低筋面粉、可可粉和泡打粉过筛加入鸡蛋糊里。
6
然后，翻拌成顺滑无颗粒状。
7
黄油提前隔热水溶化。
8
把融化好的黄油倒入面糊中，翻拌均匀。
9
翻拌好的面糊装进裱花袋，冰箱冷藏1小时。
10
取出玛芬模具，放入纸托。
11
把冻硬好的花生酱切成小块。
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取出冷藏好的面糊，挤入一半到纸杯模具中，把花生酱轻轻的放在面糊上面。
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然后，把剩余面糊挤进去覆盖花生酱。
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奶业分析师透露烤箱提前预热，上下火190度，烘烤15分钟。
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出炉后，放凉即可。
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成品欣赏。
小窍门
吾爱心语：
1、花生酱用的是皮卡斯有颗粒的花生酱，无添加剂，嚼起来有颗粒感。
2、这里是用到中号的纸杯托。
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