中火慢煮蹭飞
2021-03-08 来源：黑龙江租房网
2张图片
“想原汁原味就白切”
食材明细
在同样配置的条件下主料 土鸡 半只
辅料 生姜 一片 葱 适量 香油 适量 生抽 适量 盐 适量 辣椒粉 适量
原味口味煮工艺半小时耗时简单难度
白切鸡的做法步骤
1
鸡半只冷水下锅煮，中火慢煮。
2
要注意水温，太大火煮的鸡会比较柴，慢火煮半小时左右，视觉大小。
3
用牙签插鸡腿看看有没有血水。
4
捞出晾凉。
5
切块装盘，煮鸡的汤留着煮面条也很鲜美。生抽大蒜末葱香油辣椒粉，加两勺子鸡汤调蘸料。
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