一是因为菜花有营养鼓励

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“这道菜是我家餐桌上的常客。一是因为菜花有营养，二是因为口感着实不错，三是因为做起来很简单。”

食材明细

主料 菜花 适量

辅料 火腿肠 适量

配料 花椒 适量 干辣椒 适量 盐 适量 糖 少许 鸡精 适量

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炝拌菜花的做法步骤

1

将菜花掰成瓣后洗净。

2

用开水焯熟。

3

用自来水冲凉装盆备用。

4

锅内放入食用油烧热。

5

加入花椒爆出香味后，将花椒粒捞出扔掉，随后加入干辣椒，待辣椒刚刚变色，马上将锅内辣椒油倒入菜盆。

6

最后加入盐、糖、鸡精拌匀即可。

7

最后加入盐、糖、鸡精拌匀，装入用火腿肠做裙边的盘子即可。

小窍门

1、嫌熬麻辣油麻烦的，可以直接放麻油、辣椒油。

2、调料可根据自己喜好增减量，也可以加入蒜末和白醋，总之适合自己的口味就好。

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