西红柿骨汤DG

2021-03-05 来源：黑龙江租房网

西红柿骨汤

材料：西红柿300克，猪棒骨1根，姜片、葱段各适量。

调料：盐适量。

西红柿骨汤的做法

1、猪棒骨洗净，氽烫去除血水等杂质，捞出洗净；西红柿洗净，切小块，备用。

2、猪棒骨和姜片、葱段一同倒入砂锅中，加适量的热水煮沸，大火煮5分钟，再转为小火，直到把猪棒骨炖到七成熟时，倒入西红柿块。

3、继续将猪棒骨完全炖烂，最后调入盐即可。

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番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着，当植物进入成熟期，叶绿素的含量降低时，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来。

小提示

猪肝和西红柿不能一起吃:西红柿富含维生素C，若与猪肝搭配，猪肝会使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗环血酸功能。

西红柿和维生素C丰富的食品不能一起吃:胡萝卜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。