九成食品合格不值得炫耀覆盖

张发奎晚年回忆录中 九成食品合格不值得炫耀

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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国家质检总局副局长蒲长城近日表示：“中国食品安全监督抽查的合格率一直保持在90%以上”。这一说法在上引发热议，很多人表示与自己的感受不相符。

从种种信息判断，这种说法确实有些武断且过于乐观。首先，抽查的合格率与真实的合格率之间可能存在巨大差距。今年6月，全国人大常委会食品安全法执法检查组披露，由于技术的限制，我国目前对2200多种食品添加剂中的六成无法检测。即使检测出来，数据也太笼统，基本不具备参考价值。人们更想知道的是，自己买的蔬菜有多少农残，肉里含不含瘦肉精，食品中得添加剂是否使用过量。

退一步说，即便中国的检验技术已经很高超，标准也和国际接轨了，且抽查的合格率是货真价实的“90%以上”，这样的说法也仍然值得质疑。所谓“合格率保持在90%以上”，换种说法就是“不合格率一直接近10%”。民以食为天，食品近10%的不合格率，不是很可怕的一件事么？食品近10%的不合格率，如果平摊到每个人身上，意味着每吃10种食品，就有一种不合格，也可换算为每人每年有一个月的时间，吃的全是不合格食品！