时值深秋.权衡

2021-04-09 来源：黑龙江租房网

摘要：时值深秋，气温也一天比一天低。在饮食方面，“黑白配”的模式能帮助人们缓解深秋的各种不适，并为寒冬的到来做好充分的准备。

深秋时节应该多吃点白色食物，因为燥是此时最明显的气候特点之一，而大白菜、白萝卜、百合、白莲子、银耳、莲藕、杏仁等白色食物具有润秋燥的作用。具体来说，百合能润肺止咳、清心安神，适合煮粥或清炒时放上几片；银耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，可以用来凉拌或煮粥；莲藕有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神、益血益气等功效，还可增强人体免疫力，可以短时间清炒或煲汤；山药有滋肾益精、益肺止咳的作用，可以直接蒸着吃，也可用来煮粥或煲汤。

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深秋时节餐桌上还应该多些黑色食物，因为冷是此时另外一个明显的气候特点，而黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、黑豆等黑色食物具有较强的抗氧化作用，并具有一定的暖身功效。具体来说，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效，可用来熬粥；黑豆有补肾强身、解毒、润肤的功效，可以与羊肉一起炖汤喝，或者用来打豆浆；黑芝麻有补肝肾、润五脏的作用，可用来打豆浆或直接煮粥喝；黑木耳有利于降血脂、降、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用，最常见的吃法是凉拌和清炒。

总体来说，深秋时节，餐桌上来点黑米乌鸡黑木耳补血黑三宝，如黑米粥配炒莲藕，蒸山药配凉拌木耳，既润燥护肺，又强肾暖身。

拓展阅读：黑米乌鸡黑木耳补血黑三宝

通过调查，不少人选择动物肝脏进行补血，专家表示他们选择也是有道理的，确实这些都补血，但肝脏虽能补血，弊端也不少。肝脏是人体的解毒器官，人体的毒素都滞留在那里。动物肝脏也是动物的解毒器官。所以吃太多的动物肝脏对身体不好。动物内脏含有很高的胆固醇，常吃会引起高脂血症对身体也不太好。

而木耳、黑米、乌鸡这三样黑色食物是补血的最好选择。为什么要讲三黑呢?

因为黑能入肾。肝和肾是同源的，肝藏血肾藏精，精血同源异名而同类。所以补血要注意补肾填精。

黑米又叫黑珍珠，是补血开胃第一黑。

黑米能补血，特别适用于产妇。所以它又叫月子米、补血米。它有淡淡的药味，所以又叫药米。

在南方黑米成熟时要做黑米粥，放上冰糖和红枣来调味，吃起来软香糯甜，补气养血，黑米煮粥营养易吸收。也特别适合老年人来吃。

老是气短乏力，而且一上班就犯困，建议每天吃一碗黑米粥可以补气养血。

萧淑慎曾经被逼与许多素昧平生的大牌导演与投资商睡觉黑米外面有坚硬的外壳，最好做成粥以后，它的营养物质更容易释放出来。不建议吃黑米饭团。

有肝硬化和食道静脉曲张的人，还是要煮透、煮烂，避免黑米外壳划伤引起出血。

黑木耳，补血第二黑，可以补血、活血、凉血、止血。