千万不能错过的美食DG
2021-03-08 来源：黑龙江租房网
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“作为一名吃货，千万不能错过的美食！”
食材明细
主料 鸡胗 500克 料酒 10g 八角 2颗 桂皮 5g 生抽 1小勺 姜片 5g 蒜片 5g
辅料 生抽 1小勺 葱 3g 盐 一小勺 蒜末 5g 香醋 3g 鸡精 3g 芝麻油 5g 老干妈油辣椒 10g
微辣口味拌工艺一小时耗时普通难度
拌鸡胗的做法步骤
1
鸡胗买回来用盐先搓洗干净，沥干水份，放入一个碗中，把所有主料食材：料酒、生抽、八角、姜片、祘片、倒入一起拌匀盖上保鲜膜腌制数小时（晚上腌好第二天才拿来做更好）
2
把腌制好的鸡胗和腌制材料全部倒入锅中加鸡汤或者清水煲40分钟！（要保证鸡胗刚好熟就行了）
3
捞起沥干水份切成片！
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准备好调味料！
5
把所有辅料：老干妈油辣椒、葱、香菜、蒜末、生抽、香醋、芝麻油、鸡精倒入鸡胗碗里拌匀即可！
6
脆脆的，好美味！鸭胗也可以用同样的方法做！
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