西红柿紫菜蛋汤蹭飞

2021-03-05 来源：黑龙江租房网

西红柿紫菜蛋汤

材料：西红柿150克，鸡蛋2个，紫菜15克

调料：盐、葱、湿淀粉、香油、香菜、花生油各适量

西红柿紫菜蛋汤的做法

1．将西红柿洗净，切片；鸡蛋打入碗内，搅匀；紫菜用温水泡开，备用。

2．葱入油锅爆香，放入西红柿煸炒至碎，倒入水，烧沸后撇去浮沫，调入盐，放入紫菜，倒入适量水。勾芡打入鸡蛋，淋香油，撒香菜即可。

紫菜的营养价值

紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载：和血养心。《现代实用中药》记载：治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。

小提示

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。

把菜叶子摔在地上鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。