浓油赤酱的菜实在吃不下

2020-06-29 来源：黑龙江租房网

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“天气渐热，浓油赤酱的菜实在吃不下。用家中剩余的干腐竹泡发，搭配少许的黄瓜胡萝卜片，调味料拌拌，清淡爽口，晚餐搭配粥之类的很不错哦。”

食材明细

主料干腐竹适量黄瓜 1小段胡萝卜 1小段

辅料蒜头 4瓣蒸鱼豉油 1匙蚝油少许醋少许香油适量香菜少许

咸鲜口味拌工艺十分钟耗时简单难度

凉拌腐竹的做法步骤

干腐竹用热水泡发。

控干水分切段。

加入切成片的黄瓜，胡萝卜。

撒入切碎的蒜。

再倒入蒸鱼豉油，醋，蚝油，香油，切碎的少许香菜拌匀即可。

小窍门

1、胡萝卜切片后开水汆烫30秒，控干后拌入腐竹中。蒸鱼豉油和蚝油都有咸味，所以没有放盐。

2、喜欢吃辣一点的，可以再倒点辣油也很不错。