老婆饼的做法详细步骤第步哈

2022-01-16 来源：黑龙江租房网

老婆饼的做法详细步骤第1步

馅的制作，把水、糖、油放锅里融化，融化后转成小火，放入糯米粉，芝麻，奶粉。拌匀。出锅，放入盘中，做成饼状，放进冰箱30分钟冷藏，然后就不粘手了。

油皮面制作，和面先。

第2步

制作油皮，把面做成面剂子--弄成饼状。

把相应大小的油酥放进油皮面饼中，象包包子一样包起来。

第3步

把这个包子用擀面杖沿一个轴向擀成长椭圆形。

正所谓有流程卷起这个长椭圆成一个面卷，沿卷的轴向再擀面团，成长椭圆形。再卷起，制成面剂子。

第4步

把最后制成的面剂子，擀（或用手拉抻）成饼状，把先前放进冰箱冷藏过的馅料，放进饼中包起。再把它擀成圆饼。看上去和外面卖的老婆饼差不多大就行了。

烤盘铺油纸，放入饼。

第5步

烤箱190度预热，烤了45分钟。上下两盘同时烤，中间上下盘调换了一次位置。

老婆饼的做法小贴士注：没有猪油可以用色拉油代替，不过可能要多加面，否则可能难以成型。