喜爱美食DG

2021-03-08 来源：黑龙江租房网

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“我是80后何辣，四川人，喜爱美食，热爱生活。喜欢我的就加我吧jssj-cdmxc，朋友圈每天更多川菜做法更新。”

食材明细

主料凉粉适量

辅料豆豉适量花生适量葱适量姜适量蒜适量麻辣神油适量生抽适量醋适量盐适量糖适量

麻辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度

川北凉粉的做法步骤

凉粉冲洗晾干切条装碗，哈哈不要切的太厚不入味，太薄易断唷

葱姜蒜切沫

这步有很多种做法：1可以油烧热冷却会，将剁碎的豆豉小米辣葱姜蒜炒香，2或者油烧热浇在上面。

1⃣️将豆豉和麻辣神油混合，总量为吃饭的碗半碗。2⃣️姜末、蒜末、生抽，醋、盐、糖，鸡精、味精混匀，加一点点冷开水水稀释一下，淋在凉粉上（选择上个步骤的第二种。3⃣️加豆豉麻辣油、花生、葱花

稍微拌一下，可以开吃啦。

小窍门

制作要点：糖、盐、醋加足，做好尝一下，差什么补什么