千层肉饼源泉

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食材明细

不断促进干部队伍健康发展 6、加强基层组织建设主料 面粉 300g 温水 170g 猪肉馅 250g 盐 3g 生抽 8g 老抽 4g 料酒 5g 白糖 4g 淀粉 2g 蚝油 5g 食用油 10克

辅料 葱 适量 姜末 适量

咸鲜口味煎工艺一小时耗时普通难度

千层肉饼的做法步骤

1

面粉用温水拌匀、和成光滑面团盖上保鲜膜静置30分钟

2

肉馅中加入生抽、老抽，盐、料酒、白糖、蚝油、淀粉、食用油、葱姜末搅拌均匀至上劲

3

饧好的面团稍揉一会、分成两份

4

擀成圆薄片

5

均匀涂抹肉馅，在左右两边切两刀

6

然后见上图，把肉饼依次卷起、最后在收口接缝处捏紧

7

把包好的肉饼轻轻擀薄

8

平底锅抹少许油、放入肉饼、盖上锅盖小火烙几分钟、然后翻面

9

烙至两面金黄即可

10

取出切块食用

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