疙瘩汤的面疙瘩小技巧是什么

疙瘩汤的面疙瘩小技巧是什么？

文章导读 在中国北方地区，面疙瘩是人们经常吃的一道普通家常菜，人们在制作面疙瘩的时候，可以根据自己的需要加入其他京东快点左右遇敌蔬菜，比如白菜、胡萝卜以及西红柿等等，做出来的面疙瘩汤味道非常好，而且营养非常丰富。如果想要做出好吃又有营养的面疙瘩汤，一定要掌握下列这些技巧百联张新生：中国零售商跨地区合作的战略思考联商。

疙瘩汤的面疙瘩小技巧：

面疙瘩这道中国北方尤其是河南一带普及的汉族风味面食，相信很多人都爱它。

做好的面疙瘩面筋道，汤香浓，是不可多得的美食。

其实做任何美食都需要一定窍门才能做出味来，那么做面疙瘩汤有个窍门分享给大家：

1、把面粉放到一个大一点的碗或盆里。

2、面粉加点盐，打开水龙头，水是一滴一滴的滴答，滴入面粉中，水不能流入面粉中。用筷子搅拌成大小均匀的面疙瘩。

这样呢，疙瘩打的大小均匀又不会黏在一起。

菜谱时刻到啦！

准备：油菜西红柿虾仁面粉油番茄酱盐胡椒粉鸡精

1、面粉加点盐，打开水龙头，水一滴一滴的滴答，滴入面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，备用。

2、西红柿去皮，切成小丁。油菜洗净切成大块备用。

3、锅置火上，放油，5成热，放西红柿丁，翻炒，炒出番茄素。

4、加番茄酱，翻炒几下，加水，烧开，放虾仁。

5、不等水烧开，就放面疙瘩。

6、水开后，加油菜、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。关火即可。

鸡蛋面疙瘩：

材料：1个鸡蛋、1碗面

方法：

1、先将鸡蛋打入盆中（不用搅拌），再把1碗面倒入盆中。

2、搅拌方法，右手用筷子在面盆中顺时针快速搅拌，左手握住面盆也向同一方向晃动，这样面疙瘩都在盆里朝一个方向滚动。

3、要点就是速度快一点，这样面粉都能沾上蛋液，而且大小一致，且都较细小。

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