海螺的一种牛

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“香螺，海螺的一种，香螺又称黄镶玉螺，其肉质鲜嫩，富有营养。

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。”

食材明细

主料 香螺 500克

辅料 盐 3克 糖 1克 料酒 3调羹 胡椒粉 1克 姜 适量 葱 适量

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度

快炒香螺的做法步骤

1

香螺买回后，放淡盐水浸泡半天，洗净，沥干。

2

能够在一个不被歧视与不受干扰的环境中获得确保。 锅里油热，放下姜片爆香。

3

放入香螺大火快炒。

4

放入料酒快炒。

5

放糖，盐，胡椒粉。

6

盖盖闷煮一会儿，汁收干，放些葱花即可。

小窍门

1. 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食.

2.因螺性大寒， 故风寒感冒期间忌食.

3.女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

4.吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

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