海虹随处可见吗

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“在威海的集市或菜场，海虹随处可见。威海有句俗语：喝啤酒，吃海虹。海虹可以算是威海最著名的海鲜了，不是说它有多贵，也不是说它是最鲜美的，但绝对是最大众化，最广为人知的，也是外地人来威海都会吃到海鲜。海虹是威海人的最爱，威海人最流行的吃法当然是清煮，还有用海虹做汤、下面条、包包子，也有温拌等等，大都讲究借着海虹的鲜劲而为之……十几种吃法，张扬着无尽智慧。”

食材明细

主料 猪肉 100g 荠菜 200g

辅料 贻贝 50g 盐 4g 生抽 1勺 花生油 2勺 大葱 1截 生姜 1块 蚝油 3g 紫菜 适量 油辣椒 1勺

咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度

【烟台】海鲜馄饨的做法步骤

1

猪肉剁成肉泥，加入生抽，胡椒粉，生姜末，顺一个方向搅拌均匀。分次打入一些清水进去。

2

荠菜焯水后剁成末，放入猪肉馅中。

3

煮熟的贻贝也切成碎末。

4

加入到猪肉馅中。

5

调入盐，花生油，大葱末和蚝油顺一个方向搅拌均匀。

6

将馄饨包好。吃不完的放入冰箱冷冻保存，这是冷冻过后的馄饨。

7

小碗里放入一勺辣椒油和一勺生抽，煮锅中加水烧开，舀入几勺开水放入小碗中。

她甜蜜蜜地直认正在热恋中：“我们拍拖三个月啦 8

下入馄饨，放入少许紫菜，调入盐和几滴香油出锅。

9

很鲜，辣辣的很开胃。

小窍门

1、调馅的时候一定要顺一个方向搅拌。

2、冷冻的馄饨煮起来容易破皮，可将馄饨放入清水中浸泡一下再煮，这样就不容易破了。

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