不过欣赏的人很少蹭飞

有一位法国航空技术人员在与行动处长聊天时慨叹：“要是能搞一个图式飞机的发动机来研究研究可多好啊！”1张图片

“前几天一直有上传【西瓜皮炒肉】和【斋炒西瓜皮】的食谱，不过欣赏的人很少。

我心想，西瓜皮可真是个好东西，对人身体好，能解暑，能减肥，能利尿，又酸酸甜甜的，更是"废物利用"。为什么大伙儿不爱它呢？于是今天，我来个凉拌西瓜皮吧！

至于香油，如你家有麻油等就直接用吧。我是因为家里香油用完了所以才……香油的制作方法，详情见小技巧>3”

食材明细

主料 西瓜皮 1/4个 蒜末 1/2个 香油 30ml

辅料 盐 4汤匙 白醋 1汤匙 白砂糖 2汤匙 生抽 1汤匙

微辣口味拌工艺半小时耗时简单难度

香油拌蒜西瓜皮的做法步骤

1

把西瓜皮切成带有一点红瓤的薄片儿。

2

加入适量盐(3汤匙)，搅拌后，腌制20分钟。

3

20分钟后，西瓜皮颜色有了变化。

4

拿开水泡秒。不可过久，否则不爽口。此步骤可跳过，不过，用热水泡过能起到杀毒洗净作用。

5

控干水分。

6

调料是:香油30ml，蒜末半个，盐一汤匙，糖一汤匙，醋一汤匙，生抽一汤匙。

7

倒入西瓜皮中搅拌~可以吃啦！

8

不过个人觉得，放入冰箱里冰过，口感更佳！

小窍门

1.家里没有香油了，芝麻也用完，天太热懒得出去买，只好自己动手制作香油啦。其实很简单，把锅烧热，加入适量的油，如果你需要30ml油，建议你放50ml。油热后，加入较多的蒜末，葱末，两个八角(大料)，两块陈皮(桂皮)，两汤匙胡椒粉，一汤匙味精，如有五香粉等也可以放。炒至食材变焦，便可关火。小心翼翼地避开渣渣，把油倒出来，即可！

2.西瓜皮切片儿时候，要薄一点，好入味。

3.凉拌的蒜末切碎一点，不会那么辣。也可以加多一点汤中和。

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