乃东北传统名菜鼓励

2021-03-06 来源：黑龙江租房网

文章目录一、尖椒干豆腐简介二、做尖椒干豆腐放什么调料三、尖椒干豆腐的常见做法四、尖椒干豆腐的食物相克知识

尖椒干豆腐简介尖椒干豆腐是一道以干豆腐、辣椒(青、尖)为主要材料制作而成的菜品。乃东北传统名菜,东北大众菜肴之一。东北人戏称其为“国菜”。

做尖椒干豆腐放什么调料主料:干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克

调料:大葱5克姜5克料酒10克酱油15克盐3克味精2克白砂糖2克淀粉(豌豆)8克猪油(炼制)40克尖椒干豆腐

1、将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;

2、尖辣椒切滚刀片;

3、炒勺内放30克猪油烧热,下入葱姜末煸炒变色;

4、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;

5、再下入干豆腐条,待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;6. 用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下猪油炒匀,出勺装盘即成。

尖椒干豆腐的常见做法尖椒干豆腐做法一

主料:干豆腐 200克,尖椒 50克,胡萝卜少许。

调料:色拉油适量,葱花少许,精盐少许,味精少许。

1、将干豆腐改刀切成菱形块,装盘待用。

2、将青椒清洗干净,切成菱形块装盘待用。

会让你口水直流！高爆率让你在其中能够尽情享受打宝的快感。3、将胡萝卜清洗干净,切成菱形块,同葱花放入盘中待用。

4、热锅放油,爆香胡萝卜,葱花。

5、将干豆腐倒入锅中翻炒,加点水炖一会。

6、加入青椒,精盐,翻炒。

7、最后放入味精,起锅装盘即可。

尖椒干豆腐做法二

1、干豆腐洗净,切成条状。

2、尖椒洗净切成切刀。

3、瘦猪肉和大蒜姜切好,所有材料备用。

4、锅底少许油,下入大蒜和姜爆香。

5、加入猪肉。

6、翻炒至猪肉变色。

7、加入酱油和花椒粉。

8、加入干豆腐。

9、翻炒均匀。

10、加入少许水大火烧开。

11、放入切好的尖椒加入盐调味。

12、最后用用水淀粉勾芡。

13、盛盘。

尖椒干豆腐做法三

1、将干豆腐改刀切成菱形块,装盘待用。

2、将青椒清洗干净,切成菱形块装盘待用。

3、将胡萝卜清洗干净,切成菱形块,同葱花放入盘中待用。

4、热锅放油,爆香胡萝卜,葱花。

5、将干豆腐倒入锅中翻炒,加点水炖一会。

6、加入青椒,精盐,翻炒。

7、最后放入味精,起锅装盘即可。

8、香喷喷的尖椒干豆腐上桌了,开动吧。

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