转变思维方式战胜没落贵族美食

华南理工大学副教授、中国建筑卫生陶瓷协会副秘书长 尹虹 参观博洛尼亚展，我首先要做的，是到中心拿到所有我看得懂的英文资料，找两个方面的文章。一个是全球行业年度全景发展，了解这个行业的准确数据情况。例如，2012年全球瓷砖产量增长是5.2%、5. %左右，2011年增长率超过10%，显然今年增速下降了。第二个方面，是关于意大利建陶产业的资料。2012年意大利瓷砖产量是 .67亿平方米，世界排名大概是第六位，下降了8. %。

2012年世界瓷砖产量增长5.4%，2011年的增长是10.1%，虽然增幅下降近一半，但这是全球瓷砖产量增长比例十几年以来第一次超过了中国的产量增长比例，2012年中国的瓷砖产量增长率是 . 5%。

另外，我还会找一些关于行业的综述的数据，看看意大利那边的行业专家对整个行业的评价。整体了解之后，就根据自己的需要去观展。

今年拿到资料之后，我们就直接去了 4号馆。 4号馆主要是色釉料和工艺技术的一些展览，在那里，我们可以向业内熟悉的朋友了解到最新的技术。

观展的第三步，是和国内参展及观展的朋友进行交流。

我们去了 6、21、22等展馆参观最出名的陶瓷企业的展览，比如玛拉兹、小蜜蜂等。这些展馆看完以后就可以随意安排时间。

我对意大利陶瓷最大感觉是，我们跟他们有差距，但意大利建陶产业是一个没落的贵族，这个国家的产能曾经最高峰将近6亿平方米，现在大概只有 个多亿。我们是要学习意大利，但我们要有区别，有鉴别地学习意大利。

从色彩上讲，意大利近几年的产品色彩风格没有绝对的变化，我认为今年展示的产品，是去年基本产品的延续，黑白灰这一主线没有明显变化。色彩在瓷片上主要有两点体现，一是淡雅加碎花;另一个是以饱和的颜色加上大的图案，这样装饰画面会比较丰满。

产品方面，主要有四类省工商局本次抽检主要针对佛山和中山两地超市的熟食进行抽样检验工作产品给我印象比较深刻。第一，今年的木纹砖的领域又有所拓展。木纹砖一直在向前发展，从白墨水，到凹凸模，再到下陷釉，一直在进步。第二，干粒抛产品。其实干粒抛有点像我们的熔块，但是给我感觉又比全抛釉、微晶熔块更加耐磨，没有国内的玻璃层那么厚。第三，薄板。在本次展会上，我看到最高的板是我们已将这项技术推出了市场4 1.8(m)。第四，喷墨技术的应用，意大利陶瓷企业已将喷墨技术应用到产品的肌理上。这是我对产品的四个主要的感觉。

还有一些新产品，比如模仿石材、木材、墙纸、水泥砖。

2011年白墨水推出之后，比较淡雅的平面的木纹砖充斥了整个展会，现在有一些比较有凹凸感的，有一些木纹砖的产品以前比较少见，但今年的展会上比较多。比如朽木和船木。展会上我们可以看见，很多东西都可以做得非常漂亮，当然这主要也是喷墨技术的关系。还有水泥砖，也是今年第一次看到。

其实，从喷墨印花机技术本身的应用来讲，我们和意大利是可以平起平坐的，什么最好设备国内都有。但是为什么我们感觉跟意大利的差距在拉大?这主要是我们的思想问题。随着数字化时代和光纤通讯的发展，中国和西方距离拉近了，但对大数据的应用，中国和西方的距离拉远了，喷墨技术就处于这样的状况。从喷墨技术本身而言没什么区别，但从整个空间的应用和概念上我们显然就不如别人了。这是因为我们对空间的想象力不够，是我们的先天不足。

这次展会上的薄板、板材非常大，而且比重越来越大。2008年的时候，西斯特姆(system)所有展厅的屏风和谈判的会议桌用的都是他们的薄板，但是在博洛尼亚瓷砖卫浴展看到的薄板还是星星点点的。今年板材跟去年不一样了，今年有很多厚板，10mm的都有。我猜测这是运用挤压技术生产的。

今年的博洛尼亚瓷砖卫浴展有很多创新。给我的整体感觉是，我们在思想上和整体空间展示上和意大利还有相当大的距离。在展会上，我们看到每一块产品好像都很熟悉，但去到哪里都有眼前一亮的感觉。

究其根源，我认为是我们的思维方式还没有改变，我们的想象力还不够。我们的思维方式真正改变的时候，就是我们战胜没落贵族的时候，也是我们成为新兴贵族的时候。

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