莴笋叶子鸡蛋汤的做法必须学会的菜系生存

莴笋叶子鸡蛋汤的做法必须学会的菜系

一直久以来，人们吃莴笋总是把叶子丢掉，其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎的高数十倍，维生素B1是叶的两倍。

买了莴笋，上面的叶子绿绿的，卖菜的大爷说，这个莴笋叶营养丰富，也可以打汤，营养价值很高的，所以我就打了一个汤，还不错。很好喝。莴笋叶比莴笋茎的营养价值更高，叶比茎所含的胡萝卜素高出72倍。另外，秋季容易咳嗽的人，多吃莴笋叶还可以平咳。方法/步骤：1，莴笋叶洗净，香葱切末。2，莴笋叶切丝。3，热锅冷油放入香葱末爆香，4.放入莴笋叶炒变色。5，加入2/3大碗水。6.煮沸后加入蛋液，以细流方式画圈淋入。7.最后加入1/2茶匙的香油，适量的盐和鸡粉。8.装入碗中即可。还有另外一个方法：1. 把料备好，鸡蛋打散、莴笋叶切段葱姜拍破切碎，粉丝略洗。2. 锅烧热倒油，鸡蛋煎好盛起。放少油入姜蒜略炒，加水煮开，放莴笋叶、粉丝，水开后加入鸡蛋，放盐、酱油调味后即可。3. 此菜原料不耐久煮，少煮一会久可盛出，有些脆嫩鲜香。

一直久以来，人们吃莴笋总是把叶子丢掉，其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎的高数十倍，维生素B1是叶的两倍。

一直久以来，人们吃莴笋总是把叶子丢掉，其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好，叶中还含有大量的钙，如果只吃茎不吃叶子真的太可惜了。莴笋叶，原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。

一直久以来，人们吃莴笋总是把叶子丢掉，其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎的高数十倍，维生素B1是叶的两倍。

富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋通常只吃根部，其实莴笋叶更有营养价值。我们经常吃莴笋，一般我们在吃莴笋的时候只是吃莴笋的根部，不吃莴笋的叶子的，今天我们来看看莴笋叶怎么吃吧。莴笋叶我们可以炒着吃，生着沾酱吃也行，也可以烫后切细凉拌吃。还是麻辣烫的好配料哦!第一种就是凉拌：用麻酱、蒜泥，味道很清爽啊。第二种就是蘸酱：可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等，吃着很美味。第三种就是热炒：可以莴苣一起炒，味道也不错。第四种就是做汤：鸡蛋汤里面放一些，也可以啊。

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