在广州从不缺烧腊6间地道粤式烧腊带你领略生存
2020-05-07 来源：黑龙江租房网
在广州从不缺烧腊！6间地道粤式烧腊，带你领略广州风情！
每个上班族上最放松的时间应该都是
“lunch time”
忙里偷闲的感觉简直好得不能再好了～
你们最爱的饭盒菜式是什么鸭？
作为广州人最爱的肯定就是美味的广式烧腊啦！
叉烧、烧鸭、酱油鸡、白切鸡、烤鸡
令到每一个尝过的人都恋恋不忘～
今天让为大家揭秘
这广州超地道的6家烧腊档
跟紧带你吃遍广州～
向群饭店
图/小红书@阿嘉
虽然店买的装修算不上高大上
但是却有着浓浓的家的味道
不少住在附近的街坊都是从小吃到大的
在这里吃饭就有一种回到家的感觉
图/小红书@阿嘉
烧鹅皮脆肉嫩
粘着酸酸甜甜的酱汁一起吃
清爽又开胃！
图/小红书@阿嘉
豉味酿炸面外表看似平平无奇
实际味道好的惊人
外表炸的金黄酥脆
里面是满满的瘦肉馅
图/小红书@阿嘉
除了皮脆肉滑的烧鹅还有
不能少的就是这道招牌豉油碌鹅
肥而不腻
看似出品朴实无华，却弥漫久久的菜香
交通：地铁5号线中山八路B出口610米
营业时间：；
人均：66元
九爷鸡
图/小红书@黄小素
每次去越秀区都会专门绕进来吃这家九爷鸡
分量超级足！
一个16块钱的盒饭
上面铺着一层厚厚的的鸡肉
图/小红书@黄小素
各种烧腊都被整整齐齐的挂在了架子上
以迷人的姿态吸引着我们的目光
图/小红书@黄小素
九爷招牌油鸡绝对要疯狂打Call
鸡皮不肥而且很脆很入味
鸡肉嫩滑多汁，鸡味十足
还可以根据自己的口味倒酱汁
真的是Real贴心了～
交通：地铁6号线北京路站B出口280米
营业时间：~；~
人均：26元
丽的面家
美食家蔡澜先生亲笔题名的店
这是一家以鲜虾云吞面出名的店
面爽口弹牙
云吞鲜甜爽滑
不少老广都为它而倾倒
不过这可不是一家“正经”面店
作为一家面店，它而实现了完美跨界
招牌烧鹅皮酥脆可口
鹅肉鲜美多汁
还有最不能少的肯定就是蜜汁叉烧了
多一份则太肥，少一分则太柴
每一块都厚度都恰到好处～
甜鲜得当，用来下饭简直美呆！
交通：地铁1号线长寿路站D1出口350米
营业时间：
人均：40元
陈仔烧腊店
不少街坊都是老熟客
多于口味挑剔的广州人来说
能坚持吃一间店30+年，这就是对它最大的赞赏！
小姐姐手起刀落，动作十分之利落
一下子就把客人下单的烧腊切好打包好
最喜欢他们家的烧鸭
烤得外皮酥香
肉质甘香细嫩，饱含肉汁
搭配清爽的酱汁
肥而不腻～
交通：地铁1号线长寿路站A出口810米
营业时间：~
人均：47元
永兴烧腊
很多朋友可能会说没吃过这家店
那你就“走宝”了！
这家可是很多老广私藏好店
没到饭点就已经开始大排长龙
没点耐心还真的吃不了
烧鸭的颜色超级惊艳
还没尝就开始口水直流了
外皮脆而不焦
吃上一口就再也忘不了了
蜜汁叉烧甜而不腻
肥瘦相间的肉质
口感超赞！
交通：地铁6号线文化公园站E出口
营业时间：~；~
人均：42元
森成美食店
图/大众点评@兵哥百事通
讲到烧腊怎么少得了森成
门口的排队的人绝对不比红店少！
图/大众点评@兵哥百事通
各种美味的烧腊被整整齐齐的挂了起来
白白胖胖的鸡
红彤彤的烧鸭和叉烧
简直就是不能忍的诱惑嘛～
图/大众点评@兵哥百事通
肥瘦均匀的叉烧口感超好
沾上一些姜葱
一口下去简直不能再满足了
图/大众点评@兵哥百事通
烧鸭皮也是肉眼可见的脆
薄薄的一层皮
连一点多余的脂肪都没有
完全不会觉得腻人
必打卡～
交通：地铁八号线凤凰新村站B出口
营业时间：~；~
人均：30元
细细个噶时候
一听到啊妈话今晚斩料就会超级兴奋~
不知你又是不是这样的呢？
嘻嘻~评论区告诉！
本文相关词条概念解析：
烧腊
烧腊是一种色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式，具有天然生晒、衣脆肉嫩、色泽鲜明、甘香可口、口感独特的特点。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。但在重庆四川等地烧腊为五香味的，多用猪肉制成，包括猪头肉、猪耳朵、猪鼻子（拱嘴）、猪肥肠、猪尾巴等，切薄片加上调料做成一道美味凉菜，香脆可口，深受人们喜爱。
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