炸素丸子简单做法一碗面一个鸡蛋挤一挤酥香生存

炸素丸子简单做法，一碗面，一个鸡蛋，挤一挤，酥香不散

丸子是一道经典的菜品，做法多样，肉馅、素馅、海鲜馅等，丸子的吃法更是变化多，做汤、炸、炒、浇汁等，炸丸子更是适合热吃和凉吃，口感又酥又香，尤其是炸素丸子能吃出肉的味道，今天就一道家常炸素丸子的做法。

1、将两种萝卜切丝或者叉丝，粉丝焯水用凉水拔两次避免粘连，再剁几刀，粉丝不要剁的太碎，香菜切小段即可。

3、搅拌均匀后，用手抓一把，能挤出丸子形状不散即可。

4、锅内加油，油温成热，下入丸子，开中火慢炸，丸子下锅不要翻动，等1分钟定型后，轻轻一推就浮起来，丸子开始变色要多翻动，保证每个面都受热均匀，炸的金黄色捞出。